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Gamberetti, aragostelle e surimi

Gamberetti e Gamberi appartengono alla famiglia dei crostacei e sono classificati per dimensione. Entrambi vivono sia ad altissime profondità che in scogliere o spiagge, in zone artiche o tropicali, in acque salate e acque dolci.

Il gambero rosso della Louisiana, chiamato anche Aragostella, è un gambero d’acqua dolce, originario delle aree palustri e fluviali degli Stati Uniti. Per la prelibatezza delle sue carni è importato nelle acquicolture di numerosissimi paesi ed è attualmente considerato il gambero di fiume più diffuso al mondo.

I Surimi sono cilindri di pasta di pesce composti prevalentemente da polpa di merluzzo, secondo una preparazione diffusa da alcuni secoli in Giappone e oggi esportata in tutto il mondo. Smeralda seleziona e propone le migliori qualità di Gamberetti, Aragostelle e Surimi in salamoia, disponibili in comode vaschette.


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