icon menu close

Chi siamo

Ci siamo ispirati alla tradizione della Sardegna per portare in tavola i sapori del mare

Smeralda

 

La storia della nostra azienda ha inizio a Cagliari nel 1988. Abbiamo cominciato con la lavorazione della bottarga di muggine, prelibatezza regionale la cui produzione risale a tempi antichi, da sempre fiore all’occhiello della nostra produzione. Sin dal principio, l’obiettivo che ci siamo prefissati è stato quello di preservare il valore della qualità e l’integrità della tradizione, specializzandoci nella lavorazione dei prodotti del mare e mettendo in luce diverse specialità regionali, e non solo. Grazie anche alla vasta conoscenza dei mercati di pesca, la nostra filosofia è improntata sulla metodica selezione della materia prima, dove l’innovazione incontra il rispetto per le tecniche apprese nel passato e tramandate sino a oggi. Siamo presenti su differenti aree geografiche, con un’efficiente distribuzione nei canali horeca, all’ingrosso e nella gdo. 

 

 

 

28

L’artigianalità della produzione

Minuzioso e attento, il nostro metodo di lavorazione non ha segreti

Seguiamo una metodologia di lavorazione che è parte del percorso di qualità che abbiamo tracciato, dove al primo posto abbiamo messo il piacere di mangiare bene, in maniera genuina e trasparente.

Certificazioni

La qualità del nostro processo di lavorazione è garantita.

Certificato BRC conforme al grado A del BRC GLOBAL STANDARD –
FOOD Certificato del Sistema di gestione per la Sicurezza Alimentare ISO 22000
Certificato IFS conforme ad Higher Level
Certificato Kosher
ifs_food_box_rgb
iso2005jpg
brc
nuovologo-kosher-2013
 mondo-chisiamo
top